ドイツのピノノワール
ブログをアップしようとして、2ヶ月以上たってしまいました。遅くなって、すみません。
患者さんから、おいしいワインをいただきました。ドイツ旅行のお土産だそうです。
「甘いかもしれません」と言われていましたが、ほのかな甘みが、上品で、お魚料理に合いました。
シュペートブルグンダー(ブドウの種類)が、ピノノワールと同じものであると、知りました。
勉強になりました。
ピノノワールはふつう、赤ワインですが、このワインはブラン・ド・ノワールで、白ワインです。
最初は、つぼ鯛のソテー、干し貝柱のバターソースと芽キャベツのソース
次は、さわらのソテー、トマトとケッパーのソースです。
どちらも相性ぴったりで、口福なひとときでした。ありがとうございました。
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