院長のお料理日記

2015.12.12更新

映画「007 スペクター」をみてきました。
タイトルでのタコのアートイメージが、私にタコを食べたいと思わせました。(僕だけかもしれません)

帰り道にスーパーによると、タコはもちろんのこと、おいしそうで値段も手頃な赤むつがあり、イカ、アサリも含めて買ってしまいました。
吸盤や皮を除いた白い部分のタコは、イカと共に刺身にしました。写真ではちくわのように見えます。

赤むつは、アサリ、残りのタコやイカ、ミニトマト、しめじ、レモン、オリーブオイルを使って、紙包み焼きをつくりました。
包み焼きは、包みを開ける時の香りが好きです。
素材の優しい甘み、酸味、塩味が出てよかったです。

映画の話に戻りますと、最初のメキシコでのワンシーン・ワンカットから完全に引き込まれました。
シャンパン、カクテルが似合う映画です。
テレビで映画を観ることも多いですが、映画館での大きい画面の感動は大きいと思いました。


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投稿者: しが歯科医院

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