院長のお料理日記

2015.02.11更新

患者さんから、貴重なお酒、獺祭 純米大吟醸48寒造早槽(かんづくりはやぶね)をいただきました。
ありがとうございます。
早速、その日の夜、鯛のお刺身といただきました。
見事な味わいでした。
ラベルに書かれているように、口に含むとまず、しぼりたての爽やかなお米の香りが来ます。次に喉の奥に行くと、獺祭特有の華やかな青りんごの香りが、ひろがりました。

2日後に、タコとサーモンのお刺身で、いただきました。
口に含む最初の感じが、微妙に違いました。
冷蔵庫に入れていましたが、おもしろいですね。

家内ともども、香りと味わいを楽しんでおります。ありがとうございました。

pic20150211195738_1.jpg

pic20150211195738_2.jpg

投稿者: しが歯科医院

こんにちは!しが歯科医院です 院長スタッフコラム おいしいものを食べて歯磨きもしよう! 院長のお料理日記 SJCD 健康の入り口