院長スタッフコラム

2014.04.29更新

4月27日、日曜日、東京SJCD最高顧問の山崎長郎先生のセミナーに出席しました。
「最新の審美・インプラント治療」について講演です。自分の診療に活かせるヒントが、いくつもあり、非常に充実した内容でした。

そのために今週末は、料理はしてません。

先週末に時間をかけて、牛肉の赤ワイン煮をつくりました。飲み残した赤ワインを無駄なく使えるレパートリーです。
できてから時間が経つほど、ソースがおいしくなるのがうれしいです。

今回も数日かけて、アレンジをして食べました。蒸し野菜を入れたもの、ショートパスタを入れたもの、です。

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投稿者: しが歯科医院

2014.04.17更新

アラの半身を買って、お刺身にしました。

今が旬のアサリを使って、ペスカトーレをつくりました。アラの身とエビも入っています。

アラのあらは、明日の朝、お味噌汁にしてもらいます。お魚は一匹や半身で買うと、いろいろと料理ができて、いいですね。

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投稿者: しが歯科医院

こんにちは!しが歯科医院です 院長スタッフコラム おいしいものを食べて歯磨きもしよう! 院長のお料理日記 SJCD 健康の入り口