院長のお料理日記

2016.08.30更新

(目標)
夏の日の午後、冷えたスパークリングワインを楽しみたい。それに合う料理を作る。

(あとは計画し、行動するのみ)
Eテレのきょうの料理での、栗原先生のパエリアを目指す計画を立てました。
台所を見ると、サフラン、エビ、ズッキーニがありましたが、テレビのレシピの材料で、ないものはアレンジしました。

材料ごとに、フライパンでソテーして(写真①)、後でお米に混ぜます。
蓋をして、弱火で17分、強火で1分、火を消して5分蒸す、というレシピを正確に守り、おいしいパエリアが出来ました。
(写真②)
冷えたスパークリングワインとおいしい料理の幸せな時間が、生まれ、達成感を得られました。
(写真③、料理は別の日のアクアパッツァです)



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投稿者: しが歯科医院

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