人類最古の栽培植物？
「原産はアラビア半島。ハーバード大の研究によると、1万1千年前には栽培が始まっていた可能性があり、最古の栽培植物とみられている。」
9/6土曜日、日本経済新聞夕刊からの引用です。
何だと思いますか？
答えは、今が旬の「イチジク」です。
家内のリクエストで、イチジクと鴨で料理をつくることになりました。料理本を見ると、シェリー•ビネガーが必要でした。
「これは、ないだろう」とたずねました。
「あるよ」と、木村拓哉のドラマの、お店のマスターのように、奥から簡単にビネガーを出してきました。
いつも家内の買い出しのおかげで 、料理ができます。感謝です。
ビネガーやバター、ハチミツにより、イチジクの美味しさをひきだして、うまくソースにできました。
パンとワインが進みましたので、明日は運動を増やします。
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